LES JARDINS DE CEZE SUR VIN

UN ,DEUX ,TROIS,........... RAYONS DE SOLEIL

Et me voilà cigale...........

Oublié le vent glacial de la semaine dernière, les tempèratures en dessous de zéro, les images comme celles-ci

( Le canal d'irrigation des serres complètement gelè.......)

Déjà le soleil revient,
le vent cale
Promenade sur les bords du Rhône afin de récupérer des bois morts.
 D'ici quelques semaines , nous devrions accueillir sur le jardin pédagogique des enfants en difficulté psychologique .

L'espace que nous prévoyons leur attribuer demande à être plus cloisonné qu'il ne l'ai,afin de leur permettre de se sentir en sécurité. 
Les bois ramassés  ont servi  à construire une barrière  qu' une grimpante viendra habiller prochainement .

Bientôt aussi le programme des ateliers pédagogiques ouverts à tous

Les garçons maraichers  aussi ont profité du temps plus clément pour faire un bel allignement en prévision de la plantation des pieds de framboisiers. Petite récolte cette année mais peut-être suffisante pour pouvoir faire quelques clichés plein de couleur et une dégustation aux enfants de passage sur les terres.

(La photo est nettement moins belle)

A suivre.......

Bon début de semaine à toutes et à tous
Bonnes vacances aussi

Bises
Nanou

PANIER SEMAINE 8

PANIER à 10€:

• Pommes de terre, carottes, céleri branche, salade, radis noir, pommes

PANIER à 15€:

• Pommes de terre, carottes, céleri branche, salade, radis noir, mâche, navets, kiwis, pommes

Et si le temps le permet je vous promet une ou deux recettes avant mardi mais reconnaissez qu'avec un soleil pareil, inopiné, je pense que je vais troquer mon tablier, casseroles et cuillères  contre pelle, rateau et chaussures de marche ..........
A plus tard

Nanou

OUBLI DE LA SEMAINE 7

Désolée pour la composition du panier de la semaine passée que j'ai oublié de vous donner.
Ni restée sous la couette ni partie en vacances sous les tropiques, juste un peu de "surmenage"

La période des vacances  scolaires n'est pas pour moi, synonyme de congés mais plutôt de grande occupation.

En plus de mes fonctions sur Cèze sur Vin  je travaille aussi (entre autre, et oui) comme cuisinière sur le centre aéré de Codolet.
J'y suis tous les mercredis et pendant les vacances scolaires! Ce qui fait que  les vacances........c'est en moyenne  50 couverts jour avec un atelier cuisine chaque jour à accompagner, je reconnais que parfois je suis quelques peu débordée.

Mais quelle joie de partager avec les enfants et les animateurs ma passion pour la cuisine .
Et même s'il est vrai que  j'ai droit à de grandes acclamations lorsque je leur prépare des hamburgers/frites , ils ne laissent non plus  pas grand chose dans l'assiette lorsqu'il y au menu  du poulet arachide, du Koulibiac ou de l'aïoli..........

Les ateliers sont souvent tournés vers la préparation des goûters tels:

• la Pana cota au chocolat,
• des madeleines au citron,
• des cookies au carambar,
• des cornes de gazelles au sésame

Mais aussi à la préparation des entrées pour le repas du midi

• Antipasti
• Pizza au fromage

HOMAGE

Je vous souhaite un bon début de semaine

Je vous écris d'un pays ou il fait toujours beau et chaud.

D'un pays ou les légumes sont gorgés de soleil .     

 Le chant des oiseaux  rytme le travail dans les champs.     

 Au loin le bruit de l'eau de la source rassure,  et nous promet  de belles récoltes............

 C'est pas une jolie carte postale?

 Juste histoire de  s'évader, d'oublier le froid qui paralyse , le vent qui s'engouffre partout et fini par rendre "fada"

Le métier de maraîcher est un métier difficile  à la merçi de Dame nature et en ce moment le travail dans les champs ne rend pas la vie facile aux garçons que vous croisez peut-être parfois sur le marché, lorsqu'ils vous livrent les paniers ou bien encore lors de votre passage sur nos terres.

Ils sont au nombre de quatre, il y:

 Brice, le chef maraicher,
Ludo, Cyril  les maraîchers sont en contrat de retour à l'emploi
Fabien qui nous accompagne depuis plus d'un an en contrat d'adaptation, rejoindra officiellement notre équipe début mars.
Actuellement nous acceuillons  en formation deux stagiaires du CFPPA.

Une équipe motivée qui fait tout ce qu'elle peut pour continuer  malgrés les difficultés à récolter  des légumes et vous livrer des paniers.

Merci à eux

Et bientôt le printemps reviendra.

RECETTE POUR INVITES DES GRANDS FROIDS

Un  temps à ne pas mettre le nez dehors  nous sommes bien d'accord.
Alors ,  moment de pause derièrre  la fenêtre, un fauteuil bien confortable, mon appareil photos  à portée de main et........... 

            .  

J'ai été élevée par une maman très proche de la nature et plus particulièrement des oiseaux. C'est donc tout naturellement que dès que les premiers froids se font sentir je prépare ces fameuses boules de graisses/graines à suspendre, que l'on trouvent dans les commerces .

Loin d'être des objets gadgets pour se donner bonne conscience sachez que ces boules sont de véritables gestes de protection à l'encontre de nos petits compagnons.L'hiver  peut  s'avèrer aussi néfaste pour eux que pour nous. Des températures aussi basses que celles que nous subissons actuellement les mets en danger.

Ingrédients: 

graisse végétale (végétaline, margarine)
Mélange de graines tout prêt en grandes surfaces ou animalerie  ou en stock à la maison telles que:
blé, avoine, millet, épeautre, graine de tournesol
Oléagineux, noix, noisettes, amandes natures

Des pots de yaourts, brique de jus de fruit petit modèle, moules à gâteaux muffins....
Ficelle, fil de fer

 Faire fondre la matière grasse, mélanger le mélange de graines et verser la préparation dans les moules choisis.Positionner avant que la graisse ne se fige, la ficelle ou le fil de fer afin de pouvoir suspendre ensuite la  préparation.( moi j'ai oublié.............)
Laisser refroidire le mélange , démouler et accrocher à un point un peu haut dans votre jardin

Et comme moi installer un fauteuil confortable derrière votre fenêtre, préparez vous un thé bien chaud  penser à prendre votre appareil photos  et observer ...